Chardonnay / Chenin Blanc 750ml. 13%alc.

Chardonnay / Chenin Blanc Relieve Vinícola

$350.00Precio
  • Viñedo

    San Antonio de las Minas, Valle de guadalupe, Ensenada Baja California.

     

    Elaboración

    En el proceso de vendimia, realizamos una doble selección. Se escogen los mejores racimos provenientes del campo, para después el despalillado, se selecciona manualmente el grano/baya que cumpla con el estándar de calidad que se busca. Realizamos una maceración pelicular previo al prensado de la uva. De ahí procedemos a la fermentación alcohólica, donde la efectuamos en tanques de acero inoxidable y tanque “huevo” de concreto.

    Este vino descansa por 4 meses en acero inoxidable y concreto, para después ser clarificado, estabilizado, filtrado y embotellado.

     

    Notas de cata

    En vista encontramos un vino brillante de color dorado pálido. Una vez que lo pasamos a nariz, define una intensidad aromática media, con notas predominantes a la manzana verde y miel, acompañado de destellos de limón amarillo y durazno.
    En boca es un vino de acidez presente, muy bien integrada. Predominan los sabores cítricos acompañados con manzana verde y piña. Vino de larga permanencia y sutil untuosidad.

     

    Varietal Producción Temp.

    Chardonnay 84% Chenin Blanc 16% 6,700 botellas 8-10 Co

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