Merlot 750ml. 14%alc.

Merlot Relieve Vinícola

$450.00Precio
  • Viñedo

    San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, Ensenada Baja California.

     

    Elaboración

    En el proceso de vendimia, realizamos una doble selección. Se escogen los mejores racimos provenientes del campo, para después el despalillado, se selecciona manualmente el grano/baya que cumpla con el estándar de calidad que se busca. Realizamos una maceración per-fermentativa de 6 días a baja temperatura. De ahí procedemos a la fermentación alcohólica, donde la efectuamos en tanques de acero inoxidable, algunos grados antes de terminar se realiza una co-inoculacion de bacteria que da el inicio a la fermentación maloláctica en tanque y finaliza en barricas de roble americano.

    El vino se cría en barricas de 225 litros por 12 meses, posteriormente permanece en botella por 6 meses para su afinamiento.

     

    Notas de cata

    Vino de color rojo granate de buena intensidad. En aromas se encuentran frutos rojos, como la frambuesa, cereza negra muy bien integrados al roble. En boca es un vino muy bien balanceado de gusto fresco, taninos dulces y sedosos, con un largo y placentero retrogusto.

    Varietal Producción Temp.

    Merlot 100% 5,180 botellas 18 Co

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