Xolo Chardonay

NOTAS DE CATA

Vista

Amarillo canario con toques verdosos, ribete translúcido, alta brillantes y buena limpidez.

Nariz

Altamente expresivo, aromas o frutos amarillos tropicales como la piña, melocotón, manzana verde, ligeras notas cítricas a piel de naranja y lima con un recuerdo a láctenos y minerales.

Boca

Ataque agradable y refrescante, un extraordinario equilibrio, donde destaca su acidez otorgándole frescura al paladar, en su retrogusto largo y complejo que confirma los aromas que percibimos en nariz

Maridaje

Ideal compañero de pescados, carnes blancas en salsas ligeras y quesos frescos.

Conservación y consumo

Se puede conservar por un periodo de 5 a 7 años, en las condiciones de cava tradicionales.